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1、原料：蘑菇，鮮蝦，米飯，雞蛋配料：蔥花,姜末，料酒，鹽。

2、蘑菇洗凈撕小塊，用開水焯一個，撈出控干，大蝦洗凈去皮備用。

3、排骨提前煮熟，大約8分熟即可備用。

4、鍋內(nèi)放植物油，放大蔥，姜、花椒、八角炸一下，讓油有味道，然后撈出所有材料。

5、放入胡蘿卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒，加入生抽、料酒和鹽、最后加入蝦仁翻炒幾下蝦仁輕微變紅即可。

6、電飯鍋加入淘凈的大米，水比平時的要少放一些，因為菜里面有湯汁。

7、將炒好的菜肴放入電飯鍋內(nèi)，大米的上面，攤勻即可，電飯煲選擇煮飯鍵即可，煮好后拌勻，用開水焯好的油菜做一下裝飾，就可以食用。