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2023-01-31
雞肉卷餅的做法 雞肉卷的做法是什么
更新時間：2022-07-05 16:04:09作者：佚名
1、用料:雞肉200g黃瓜,30g胡蘿卜,30g生菜,20g鹽,一勺料酒。
2、準(zhǔn)備黃瓜、胡蘿卜、雞胸肉、生菜、甜面醬、面粉。
3、面粉堆小山中間挖洞，倒入熱水慢慢往里和，加冷水揉成一個表面光滑的面團(tuán)。包保鮮膜靜置10分鐘。
4、雞胸肉切成條。
5、倒入一勺料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香蔥、姜片腌制10分鐘。
6、胡蘿卜去皮切成條。
7、胡蘿卜條焯水撈出待用。
8、黃瓜切條。
9、生菜去跟清洗干凈。
10、將面團(tuán)搓成長條后，用刀切成大小相同的劑子。
11、把切好的劑子用手按扁，刷上油。
12、把另外一個按扁的劑子，放在抹好油的劑子上。
13、用搟面杖將2個劑子搟成薄片待用。
14、把搟好的薄餅放入煎盤里，用小火烙至兩面金黃即可。
15、把烙好的薄餅從接縫處撕開，一張餅撕成兩張。
16、將雞肉沾一層干面粉。
17、雞柳放入鍋中炸至金黃。
18、拿出準(zhǔn)備好的所有食材，開始卷餅。
19、取一張薄餅，在沒有接觸鍋的那一面，抹上一層甜面醬，并將生菜、胡蘿卜條、黃瓜條、雞肉條依次放上去。
20、在橫著卷起來，卷起來就可以大口朵頤。
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