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1、要想曬制地瓜干，必須先買好需要的地瓜，把準(zhǔn)備好的地瓜用清水洗凈，然后切去頭尾待用。

2、蒸鍋加入足量的水，放好籠屜，把需要蒸的地瓜擺放鍋中，大火燒開，上氣二十分鐘左右就可以了。

3、把蒸好的地瓜去皮，切成地瓜條，放在網(wǎng)狀的篩子上晾曬，曬幾個小時后，再翻個晾曬，晾曬的時候地瓜條不要放的太密，以免影響通風(fēng)。

4、要選擇在天氣晴朗的時候曬制，大概得曬三四天左右，所以盡量不要選擇在陰雨天曬，經(jīng)過三四天曬制后，地瓜干就曬制好了。