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1、主料：奶油奶酪250克、糖90克、玉米淀粉10克、雞蛋3個(gè)、淡奶油200毫升、檸檬汁10毫升。

2、輔料：淡奶油200毫升、檸檬汁20毫升、香草精幾滴。

3、把輔料里的淡奶油和檸檬汁混合，靜置半小時(shí)左右，變成濃稠狀。

4、奶油奶酪切成小塊，放入微波爐高火10秒。

5、取出后用蛋抽不停的攪拌，如果還有塊，就繼續(xù)高火10秒，直到奶酪變得細(xì)滑。

6、分次加入糖、酸奶油，邊放邊攪拌均勻。

7、分次加入雞蛋、鮮奶油和主料里的檸檬汁拌勻。

8、加入過(guò)篩后的玉米淀粉，攪拌均勻。

9、把面糊倒入不粘模具中，烤盤里倒入開水，180度烤30分鐘，再轉(zhuǎn)160度烤30分鐘，結(jié)束后在烤箱里燜2小時(shí)。放冰箱冷藏一夜即可。