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1、食材：娃娃菜120克、胡蘿卜50克、蝦皮20克、雞蛋100克、蔥末3克、鹽3克、面粉8克。

2、娃娃菜洗凈，切碎，加一勺鹽，靜置一會，殺出水分。擠干水分，放入大碗。

3、胡蘿卜切碎。

4、娃娃菜碎、胡蘿卜碎、蔥末、蝦皮混合。

5、加兩個雞蛋，一勺面粉，攪拌均勻。再加入剩下的兩個雞蛋。

6、攪拌均勻。

7、電餅鐺加熱，刷油，一勺一個餅，煎至兩面金黃。

8、定型翻面，兩面金黃即可。