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1、材料：黃南瓜300克，糯米粉300克，糖60克，食用油適量。

2、將準(zhǔn)備好的南瓜洗凈去皮，去籽后切塊。

3、將切好后的南瓜加入少量的水放入微波爐內(nèi)，高火加熱10分鐘左右，或?qū)⒓尤胨哪瞎嫌谜翦伕羲?0分鐘熟后取出。

4、將取出的南瓜加入60克糖后用打蛋抽或是勺子弄成泥狀，攪拌均勻后加入和南瓜1:1等量的糯米粉在揉成光滑的面團(tuán)（可適量的在加入糯米粉以不沾手準(zhǔn)），在容器口蓋上保鮮膜松馳15分鐘，這樣口感更佳。

5、15分鐘后將面團(tuán)取雞蛋大小搓圓后按扁。

6、將少量的油倒入鍋內(nèi)，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。