排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞蛋干制作方法（雞蛋干的制作方法）
更新時(shí)間：2022-07-11 18:03:59作者：佚名
1、主食材：雞蛋8個(gè)，鹵汁：一勺鹽 30克冰糖 兩勺生抽 一勺老抽 400毫升清水。
2、雞蛋8個(gè)，先將蛋清蛋黃分離；
3、一定要是無(wú)水無(wú)油的碗，準(zhǔn)備一個(gè)玻璃碗，鋪上一張油紙防粘；倒入蛋清，蛋清倒入模具后不要?jiǎng)拥扒?，如果有小氣泡就用牙簽輕輕戳破；
4、蓋上保鮮膜冷水上鍋蒸，水開(kāi)后中火蒸30分鐘，這里一定是要中火慢慢蒸熟，大火蒸熟會(huì)有氣孔，影響美觀；
5、趁著蒸蛋清的時(shí)間我們來(lái)調(diào)一鹵汁，鍋中加一勺鹽、30克冰糖、兩勺生抽、一勺老抽、400毫升清水，大火煮開(kāi)，5分鐘就夠了，關(guān)火倒出來(lái)放涼；
6、蛋清也蒸熟了，取出來(lái)稍微放涼，稍稍冷卻后撕去油紙，徹底放涼以后放入碗中，倒上煮好的鹵汁，蓋上蓋子放冰箱，泡了一夜后顏色會(huì)變深；
7、取出來(lái)切片就可以了，涼拌或者是炒菜都特別的好吃，這個(gè)做法是不是特別的簡(jiǎn)單呢，隨吃隨做，吃起來(lái)也比較放心。