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1、自制甜面醬需要的原材料有面粉、砂糖、醬油、植物油等物。面粉中最好含有一些面筋，醬油盡量使用生抽，鹽視情況而定。

2、準(zhǔn)備好之后，生火，涼油下鍋。油溫五六成熱時(shí)，將面粉倒入，用木勺按照順時(shí)針推送面粉，適當(dāng)加一些溫水稀釋，直至形成油酥狀。

3、之后將火調(diào)成小火，再依次放入砂糖、醬油，還是用木勺按照順時(shí)針推送，同樣適當(dāng)加一些溫水調(diào)和，直至鍋中起氣泡即可完成。

4、在此過(guò)程中，鹽等其他調(diào)味品可根據(jù)個(gè)人口味添加。如喜甜口，可適當(dāng)加大砂糖的比例，如喜歡味道咸鮮，可多加些食鹽，用些老抽。

5、甜面醬自制好后，要選用干凈的玻璃瓶盛放，吃完后把蓋子擰緊，不費(fèi)事的話外面可再加一層塑料袋，做好密封。