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1、西米蘆薈酸奶的用料：自制酸奶250ml、西米100克、蘆薈1袋、黑珍珠20克、糖桂花適量、西柚1瓣、藍(lán)莓2個(gè)。

2、自制酸奶：準(zhǔn)備材料。酸奶桶洗凈。鍋里燒開(kāi)水，將酸奶機(jī)桶以及用到的勺子等工具，開(kāi)水里燙1分鐘。

3、控干水份，酸奶機(jī)桶里加入純牛奶、白糖、普澤益生菌酸奶發(fā)酵劑拌勻。

4、蓋上蓋，放入酸奶機(jī)里，通電，8-10個(gè)小時(shí)以后就可以了。

5、準(zhǔn)備材料。西柚撕小瓣。

6、鍋里燒開(kāi)水，再放入黑珍珠，煮45-1個(gè)小時(shí)，直到?jīng)]有硬心為止。撈出，晾涼。

7、鍋里加入水，放入西米，直到煮到?jīng)]有白芯為止，撈出，用水沖洗掉表面的粘液。

8、做好的酸奶，很滑，很濃稠備用。

9、酸奶里加入西米、加入蘆薈、加入黑珍珠拌勻

10、淋上糖桂花，點(diǎn)綴上藍(lán)莓和西柚瓣。