排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家庭自制烤蛋糕的做法 家庭自制烤蛋糕的做法大全烤箱
更新時間：2022-07-23 09:15:43作者：佚名
1、烹飪食材：低筋面粉100克、樂荷有機黃油25克、純牛奶50克、細(xì)砂糖50克、檸檬汁幾滴、雞蛋3個。
2、將烘焙要用到的食材準(zhǔn)備齊全。黃油的種類有很多種，如果自己在家做烘焙時，建議選擇動物性無鹽黃油。這種黃油主要從牛奶中提取，無論是口感還是營養(yǎng)成分都高于其他類別，植物黃油最好不用哦，植物黃油中大多數(shù)添加了很多香精類，對身體健康不利。
3、將雞蛋打碎，把蛋黃和蛋白分離開，蛋白放入容器中等待打發(fā)，打發(fā)之前別忘記加幾滴檸檬汁哦。沒有檸檬也可以用白醋替代，效果一樣，都是可以去除蛋白中的腥味。
4、蛋白打發(fā)的過程中，要將準(zhǔn)備好的白砂糖分3次加入。此處很重要哦，要有耐心。
5、待蛋白打發(fā)到呈奶油狀，打蛋器一沾可以有小三角出現(xiàn)時就打發(fā)好啦。
6、此時將剛剛分離的蛋黃倒入蛋白霜中，攪拌均勻。
7、準(zhǔn)備一個細(xì)篩，把低筋面粉慢慢地篩入制作好的蛋白霜中，再用硅膠刮刀拌勻。
8、將黃油和牛奶放進(jìn)微波爐中，黃油融化，牛奶加至溫?zé)?，然后混合在一起倒進(jìn)剛剛調(diào)好的蛋白霜面糊中即可。黃油和牛奶也可以隔開水融化加熱。
9、將面糊再次攪拌均勻后倒入裱花袋中，然后慢慢地擠入檸檬形狀的模具中。模具本身就是不粘模具，普通的模具在倒面糊之前別忘記刷層油哦，不然取模時就要麻煩啦！
10、烤箱提前預(yù)熱，然后將模具放入烤箱中層，150度烤20分鐘，最后趁熱取模就好啦。