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1、很多人用薏米熬粥的時候都是直接將薏米和紅豆等去濕的東西一起在直接煮的，但大多數(shù)買回來的薏米都是生的，沒有炒熟的，所以薏米吃之前最好稍微炒一下，大概炒個幾分鐘，炒干就好。

2、炒過的薏米密封后保存在干燥通風(fēng)的地方，可以放半年，放到陰涼處最好。也可以放在冰箱里。炒熟后的薏米，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長期服用也有療效。