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1、用料：山楂、冰糖150克、開水150克、竹簽。

2、山楂清洗干凈，去掉蒂部。

3、大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片。

4、清理干凈的山楂用竹簽子串起來。

5、將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水，中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解。

6、當(dāng)所有的冰糖都溶解后轉(zhuǎn)小火，慢慢加熱，這個時間有點(diǎn)長，大約在七八分鐘吧。

7、仔細(xì)觀察糖液的泡沫，當(dāng)糖液的顏色變得稍微有一點(diǎn)點(diǎn)黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了，將串好的山楂放進(jìn)去快速滾一下，拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固10分鐘即可。