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　　娃娃菜洗凈，對半切開，再切條，皮蛋切塊，豬里脊切片，午餐肉切丁，胡蘿卜切丁，大蒜切片，鍋中水燒開，放鹽，再放娃娃菜焯熟撈出，油溫?zé)?成熱，放蒜片、皮蛋塊、豬肉片翻炒，加清水燒開，放午餐肉丁、胡蘿卜丁燒開，轉(zhuǎn)小火煮2分鐘，放枸杞、胡椒粉、鹽、雞精拌勻，淋在娃娃菜上即可。

　　上湯娃娃菜怎么做

　　食材：

　　娃娃菜300克、皮蛋1個、豬里脊30克、午餐肉20克、胡蘿卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克

　　上湯娃娃菜的做法：

　　1.娃娃菜洗干凈，從中間對半切開，再切小條。

　　2.皮蛋切塊，豬里脊切片，午餐肉切丁，胡蘿卜切丁，大蒜2瓣切片。

　　3.鍋中加適量清水燒開，放鹽1勺，再放入娃娃菜焯熟，撈出。

　　4.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放大蒜片、皮蛋塊、豬肉片翻炒幾下。

　　5.加入適量清水燒開，撇去浮沫，放午餐肉丁、胡蘿卜丁，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮2分鐘。

　　6.最后放入枸杞3克、胡椒粉1克、鹽1勺、雞精半勺攪拌均勻。

　　7.淋在娃娃菜上即可。

　　小貼士：

　　皮蛋帶有腥味，如果覺得腥味太濃，可以加姜片去腥。

　　皮蛋和豬肉油爆之后，味道會更香。