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1、原料：豆腐1塊、海藻干1小撮、鮮蝦10多頭、鹽、雞精、水、植物油。海藻蝦仁湯：干放入清水中泡發(fā)半小時至完全展開，豆腐切塊。鮮蝦洗凈，剪去須。先將鮮蝦過油鍋炒至變色。另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過的鮮蝦。之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘。加入鹽，雞精調(diào)味即可。

2、原料：八菱絲瓜250克、蝦仁100克、鹽、味精適量。翡翠蝦仁湯的做法： 絲瓜去皮后切滾刀塊，蝦仁剝皮，炒鍋里放油，放入絲瓜翻炒一分鐘，加入開水，再加蝦仁煮開就好。

3、用料：蝦仁100克、海帶100克、雞蛋1個、鹽少許、橄欖油少許、雞精少許。海帶蝦仁湯的做法：海帶清洗干凈。蝦仁清洗干凈。取砂鍋熱油，加入蒜粒，加入海帶翻炒出香味。加入一大碗水。蓋上蓋子把海帶煮至八分熟。加入蝦仁，煮至變紅。一個雞蛋攪散后淋到湯里。再加入適量的鹽和雞精，大功告成。