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1、食材準備：干黃豆100克，內(nèi)酯15克。

2、將黃豆提前充分泡發(fā)。

3、將黃豆洗凈后放入豆?jié){機中，加800ml水做成豆?jié){。

4、將豆?jié){過濾，倒入鍋中，煮開，小火煮8分鐘關(guān)火。

5、將內(nèi)酯放入15ml溫水中溶解。

6、當豆?jié){冷卻至90度左右時，倒入內(nèi)酯水，快速攪勻。

7、蓋鍋，靜置15分鐘后即成豆腐腦。