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1、螃蟹清理干凈，把螃蟹放到水里面刷洗干凈，再把螃蟹里面的臟東西清理干凈，姜切片備用，鍋中倒入清水。

2、鍋中剛?cè)塍π罚派险艏?，放入姜片墊一下底，把清洗干凈的螃蟹擺放到姜片上面，上面再撒上一些鹽。

3、大火蒸15分鐘，這樣做出來會更香，螃蟹的上面再放上一些姜片，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘左右。

4、螃蟹變紅出鍋，時間到后就可以關火，螃蟹身體全部都變成紅色的就說明螃蟹煮好了，這樣就可以出鍋了。