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1、水500克,紅豆150克,白糖120克,玉米油50克。

2、紅豆泡發(fā),泡好的紅豆放高壓鍋里,鍋中加水。

3、趁熱加糖,釣子碾碎,放攪拌機(jī)攪拌成糊狀,把紅豆泥放鍋里翻炒,倒入白糖翻炒,炒到紅豆泥抱團(tuán)即可出鍋。

4、豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

（1）紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

（2）紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

（3）紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。