排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-08-03 06:02:29作者:佚名
1、火爆大頭菜。大頭菜洗凈,切成小塊(我比較懶用刀切,用手撕的更有味道),空干水分。鍋里放油,放入麻椒(要涼油下鍋,不然會糊就變苦味了),出香味后用小勺將麻椒挑出,放入辣椒、蒜末、萬能的老干媽辣醬炒香放入大頭菜。要用大火爆炒哦,翻炒5分鐘。炒軟后加入鹽、雞精,翻炒幾下就可以出鍋。
2、涼拌大頭菜。把大頭菜撕成碎片。燒一鍋水、焯一下大頭菜、水中加一點鹽、幾滴油、撈出后迅速過涼水、撈出后攥干水分 讓大頭菜涼快一會。蒜末白芝麻辣椒粉、油燒開 潑上去!兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、半勺糖、加上香菜段
3、干煸大頭菜。大頭菜撕好,洗凈,用手攥一攥,備用起鍋,熱油,放入蔥姜干辣椒爆香,加入耗油,翻炒一小會。加入大頭菜,翻炒,使耗油與大頭菜混一下,翻炒期間,用鏟子壓一壓大頭菜,炒到七八成熟,加入鹽,糖,孜然,翻炒一會出鍋就行了。