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步驟1

準(zhǔn)備食材：竹蓀20克，排骨300克，姜1塊，大蔥1段，枸杞3克，料酒1勺、鹽1勺、雞精半勺。

步驟2

竹蓀洗凈放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時(shí)。

步驟3

泡好的竹蓀剪去根部。

步驟4

排骨洗凈切段。

步驟5

姜切片，大蔥切段。

步驟6

排骨放入鍋中，加入姜片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝干。

步驟7

放入排骨、姜片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時(shí)

步驟8

放入竹蓀、枸杞繼續(xù)燉30分鐘。

步驟9

放入鹽1勺、雞精半勺即可。

步驟10

裝碗即食。