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步驟1

食材：芥蘭400克、臘肉100克、大蒜2瓣、姜2克。 調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克。

步驟2

芥蘭摘去葉子，切片。

步驟3

臘肉切薄片。

步驟4

大蒜切片。

步驟5

姜切絲。

步驟6

熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，放入臘肉，煸炒出油。放入姜、蒜，炒香。倒入芥蘭，翻炒至斷生。

步驟7

調(diào)入鹽、蠔油，炒勻即可。