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1、材料：一份米飯、一包方便面、火腿腸和圓蔥；調(diào)料：醬油。

2、選擇一個你所喜歡的牌子的方便面 ，把里面的料包取出來！這時候帶著外包裝把方便面用力地捏碎。

3、捏碎之后的方便面倒入碗里，加入調(diào)料包里的蔬菜包，注入燒好的熱水，熱水一定不要太多，沒過方便面即可！

4、加入剩余的調(diào)料包，用筷子攪拌均勻，蓋上個盤子悶一會即可

5、起鍋燒油，加入2個雞蛋

6、略微定型后用鏟子將雞蛋黃打散，不要讓蛋結(jié)塊，并加入圓蔥丁和火腿腸訂，翻炒把雞蛋打碎！

7、加入昨天的大米飯（隔夜的大米已經(jīng)成塊狀，下鍋之前用手抓散或者用鏟子多插幾下），下鍋之后用鏟子不斷的按壓大米，一遍按壓一遍炒，目的就是把大米打散，讓每一粒大米充分接觸蛋液！切記不要加水，否則會變成泡飯的

8、米飯打散之后加入泡好的方便面，進行翻炒！翻炒時也是一邊按壓一邊炒！讓方便面和米飯充分的融合！

9、翻炒均勻加入醬油！翻炒均勻后出鍋！美味的方便面蛋炒飯就做好了！