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1、玉米面約200克，面粉約200克，開(kāi)水適量，五花肉約200克，酸菜約300克，食用油適量，蔥花適量，鹽適量，雞精適量，十三香適量，生抽適量，醬油適量。

2、將玉米面和面粉攪拌均勻，再放入開(kāi)水?dāng)嚦尚鯛?，接著揉成光滑的面團(tuán)，放置醒發(fā)十五分鐘。

3、將五花肉和酸菜切末，鍋中燒油，油熱下入肉末炒至變色，關(guān)火放入蔥花，鹽，雞精，十三香，炒出香味。

4、再放入生抽，醬油，翻炒均勻后加入酸菜，翻拌均勻備用，將面團(tuán)分成小劑子，搟平后包入餡料。

5、收緊口后，搟成餅狀，鍋中燒油，下鍋小火煎至金黃熟透，即可開(kāi)吃啦。