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1、用黃油做曲奇實他最常見的吃法，在做的時候需要準備低筋面粉300克，黃油150克細砂糖50克，糖粉60克，雞蛋1~2個香草精適量，把準備好的黃油要提前放在溫暖的環(huán)境中，讓它軟化，再用打蛋器把化開后的黃油打到絲滑狀態(tài)。

2、再加入準備好的稀砂糖和糖粉，繼續(xù)用打蛋器攪拌黃油，讓它體積略微膨脹，再分三次加入準備好的蛋液，每次都要打到雞蛋與黃油完全融合，等雞蛋全部加入攪拌完成后，黃油應該是體積蓬松的，而且顏色發(fā)白的，類似于奶油狀的存在，這時再加入適量香草精把它調(diào)勻。

3、把準備好的低筋面粉放入的黃油中，反復攪拌，攪拌均勻后制成面糊，然后把它裝入到裱花袋中，在烤盤上涂抹適量食用油，再用裱花袋把里面的面糊擠出自己想要的花紋，然后入烤箱考10分鐘，溫度設(shè)置在180~190左右，烤好以后就是香脆可口的黃油曲奇。