排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
花生怎樣做才能酥脆好吃 花生怎樣做才能酥脆好吃視頻
更新時(shí)間：2022-08-18 03:08:57作者：佚名
1、把花生米放在清水里清洗一下，不是泡，打濕下表皮即可，讓表面稍微沾點(diǎn)水，就不會(huì)炸糊，否則會(huì)炒黑炒焦。然后，把水控干，最好放在漏勺上晾一會(huì)，這樣可避免花生中的水分太多炸的時(shí)候迸油，爆鍋。
2、把花生放進(jìn)鍋里，不要開火，然后根據(jù)比例放油，10勺花生大概放2勺油就可以了。熱油下鍋的話，不等花生內(nèi)水分逸出，外表就要焦糊了。
3、一定要注意火候的把握，不能用大火，花生下鍋后，要不斷用中小火翻炒，可以使花生均勻受熱逐漸變熟，這樣不僅有利于炒酥脆，而且也可避免炒糊。
4、最后稍微涼后，再撒一點(diǎn)鹽翻至均勻即可。