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1、食材：蕓豆一把、土豆一顆、食用油適量、排骨3塊、八角適量、花椒適量、蔥一顆、姜一塊、蒜三瓣。

2、首先把所需要的菜都準(zhǔn)備好，清洗干凈，之后把土豆切條或者切塊都行，把蕓豆掰成一段一段的即可。

3、接下來，在炒鍋中倒入適量的油，等待油熱之后，加入切碎的蔥姜蒜爆香，一會(huì)兒之后，倒入蕓豆，開始翻炒，加入適量的花椒水，十三香炒大約5分鐘。

4、接著，把提前燉好的排骨夾三四塊到炒鍋中，再加入適量的排骨湯，加入鹽，翻炒幾下，加清水之后把鍋蓋蓋上就可以燉了，大約燉10-15分鐘。

5、接著上面的步驟，等燉的時(shí)間差不多了，可以適量的倒入一些生抽，可以提味兒，變香。

6、等蕓豆燉的時(shí)間差不多了就可以出鍋裝盤了，注意，蕓豆一定的煮熟或者燉熟，不熟的豆角類的蔬菜有毒，切記哦。

7、最后嘗一下蕓豆，如果蕓豆熟了就可以出鍋了。