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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬瘦肉100克、豬腰子100克、豬心100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、胡椒粉1茶匙、白蘿卜50克、小蔥1根、雞精1茶匙、枸杞5克

步驟2

豬瘦肉洗凈切片。

步驟3

豬腰子剔去白條，打上花刀切塊。

步驟4

豬心洗凈切片。

步驟5

姜切片。

步驟6

白蘿卜洗凈切片。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

首先碗中倒入豬瘦肉、豬腰、豬心、姜、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

步驟9

然后起鍋倒水，水開加入適量油，倒入腌制好的豬雜、白蘿卜、枸杞，燜煮10分鐘，接著撇去白沫直到湯變清澈，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。

步驟10

最后撒上蔥花即可。