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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞翅5個(gè)、水發(fā)香菇60克、胡蘿卜50克、土豆50克、山藥50克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

胡蘿卜切滾刀。

步驟3

土豆切滾刀。

步驟4

香菇切塊。

步驟5

山藥切塊。

步驟6

雞翅剁小塊。

步驟7

姜切片。

步驟8

蒜切片。

步驟9

大蔥切段。

步驟10

小蔥切蔥花。

步驟11

起鍋倒油，油溫八成熱，下入雞翅煸干水分后放入豆瓣醬翻炒片刻。

步驟12

再放入蔥段、姜片、蒜片、香菇、土豆、胡蘿卜和山藥翻炒均勻。

步驟13

倒入生抽翻炒10秒，倒入適量清水大火煮開。

步驟14

放入鹽，并轉(zhuǎn)中火燒煮8分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。