排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么做金昌魚才能好吃 怎樣做金昌魚才好吃
更新時間：2022-08-28 09:09:32作者：佚名
1、原料：金昌魚一條、小蔥適量、姜片適量。調(diào)料：生抽、白糖、鹽、料酒。
2、金昌魚收拾干凈后魚身切菱形刀，表面淋一點生抽，腌制片刻燒熱油鍋，一定要足夠熱，幾乎冒煙，將魚抹干表面水份，迅速放入油鍋，轉(zhuǎn)小火，以免燒焦，最好蓋上鍋蓋。
3、輕輕搖晃叫油沾滿魚身，蛋切記千萬不要挪動魚，否則魚皮就不完整了。
4、大概煎到魚的周邊接近焦狀，至少5分鐘左右，輕輕嘗試著翻轉(zhuǎn)煎另一邊。差不多時間后不用再翻了，加入姜片和蔥，在邊上的油中略嗆一下，還是不要翻動魚。然后加入料酒，生抽，白糖，適量水，大火燒10分鐘左右，等到湯汁略粘稠，稍加鹽，片刻后出鍋即可食用了。