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1、食材：饅頭一個、雞蛋一個、鹽少許、味精少許、蔥花少許、食用油適量。

2、首先饅頭在前一天放在冰箱里冷藏一個晚上，然后第二天拿出來切成片。

3、把雞蛋液打在碗里攪散，再加點水攪拌均勻，接著加入鹽和味精攪拌均勻。

4、把平底鍋燒熱，加入少許油，油溫5成熱的時候，我們把饅頭片均勻的裹上雞蛋液，下入鍋中開始煎。

5、饅頭片的一面煎至金黃，然后再翻一面煎，煎至兩面金黃就可以了。

6、煎好的饅頭片可以放在吸油紙上吸一下油，撒點蔥花就可以食用了。