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2023-01-31
潮州特色美食小吃有哪些 潮州特色美食小吃有哪些名字
更新時(shí)間：2022-09-14 17:37:47作者：智慧百科
1、潮州炒粿條。粿條卷是廣東潮州一帶的漢族風(fēng)味名吃，屬于粵菜系。粿條卷源于潮安縣登塘鎮(zhèn)三鄉(xiāng)村一帶，有人也把三鄉(xiāng)村稱之為“粿條村”。粿條卷顧名思義就是把粿條卷起來吃，當(dāng)然中間要包上形形色色美味可口的餡，一般的餡有：粿條卷(切碎的蘿卜干)，白菜，菜頭(白蘿卜)，竹筍等等。粿條卷源于潮安縣登塘鎮(zhèn)三鄉(xiāng)村一帶，有人也把三鄉(xiāng)村稱之為“粿條村”。
2、潮州芋丸。畬族的風(fēng)味小吃，同時(shí)也是傳統(tǒng)的潮汕小吃。芋丸源于民間，品種豐富，風(fēng)味獨(dú)特。每年中秋佳節(jié)之后，正是潮汕地區(qū)盛產(chǎn)香芋的季節(jié)。這個(gè)時(shí)候，潮汕大街小巷旁的小吃攤上，必定會(huì)出現(xiàn)狀如小孩拳頭，香氣襲人的芋丸。
3、潮州甘筒粿。傳統(tǒng)潮汕小吃甘筒粿即是馬鈴薯粿，因?yàn)轳R鈴薯在潮州話中稱為甘筒。這一傳統(tǒng)潮汕小吃最早出自潮州彩塘一帶地區(qū)，因?yàn)槟抢锸a(chǎn)馬鈴薯甘筒粿色澤美觀、口味鮮美，是一款潮汕人喜愛的傳統(tǒng)小吃，蒸熟之后，將略煎至酥硬，口感更佳。
4、潮州鴨母捻。鴨母捻(nian)是一道廣東省有名的漢族小吃，節(jié)日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。取其形似母鴨在水上游蕩浮沉而撰名。本為元宵節(jié)的小吃，故俗稱元宵?，F(xiàn)以潮州市太平路尾傳統(tǒng)名店胡榮泉制作的鴨母捻最為正宗。