排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣識(shí)別新鮮海鮮和干海鮮 海鮮怎么辨別新鮮
更新時(shí)間：2022-09-27 17:37:05作者：智慧百科
1、貝類(lèi)海鮮。在挑選比如說(shuō)花蛤等貝類(lèi)海鮮的時(shí)候要看養(yǎng)的水，一般賣(mài)家都會(huì)把花蛤放在水里養(yǎng)，如果水是渾濁，里面有很多污泥的，就說(shuō)明這個(gè)海鮮是不新鮮的。而如果這個(gè)水是十分清澈的，就說(shuō)明這個(gè)海鮮十分新鮮，不說(shuō)里面還沒(méi)有沙子。另外在挑選花哈的時(shí)候還要看個(gè)頭，個(gè)頭大的花哈一般會(huì)比較厚，有嚼勁而個(gè)頭小的花桿里面的雜質(zhì)會(huì)比較少一些。在挑選花蛤的時(shí)候，要選擇那些把舌頭伸出來(lái)的輕輕碰他們一下，還會(huì)立馬把舌頭伸回去的花桿，那種才是新鮮有活力的。
2、螃蟹類(lèi)。公螃蟹的腹部是三角形的，而母螃蟹的腹部是圓形的。在挑選螃蟹的時(shí)候可以看看解其頂端腹殼的軟硬，用大拇指去按壓一下試試，如果說(shuō)它是很硬的話(huà)，就說(shuō)明螃蟹的肉質(zhì)十分肥厚，其次再要看腿部的絨毛，如果說(shuō)腿部絨毛多并且很硬的話(huà)，就說(shuō)明這個(gè)螃蟹強(qiáng)健多肉?？催@個(gè)螃蟹不新鮮，最重要的一個(gè)，就是要看他活不活躍。把一個(gè)螃蟹翻過(guò)來(lái)是其腹部朝上，如果這個(gè)螃蟹能迅速的翻身，那就說(shuō)明這個(gè)螃蟹十分活躍健康，如果很久不能翻身，就說(shuō)明這個(gè)螃蟹的生命力不是太好了。還有如果說(shuō)是兩個(gè)大小相同的螃蟹，可以用手掂一掂選擇重量較重的那一個(gè)，特別是在挑選大閘蟹的時(shí)候一定要選擇重量重的那一個(gè)螃蟹，因?yàn)槟膫€(gè)重哪個(gè)肉就多，畢竟大閘蟹是按個(gè)買(mǎi)的。
3、蝦。在買(mǎi)蝦的時(shí)候可以用勺子去撈它，如果在撈的時(shí)候這個(gè)蝦游得非?？欤驼f(shuō)明這個(gè)蝦很新鮮，另外還要看蝦的色澤和殼的軟硬程度有光澤的三說(shuō)明肉質(zhì)比較鮮美。新鮮的蝦不時(shí)會(huì)有氣泡冒出，這說(shuō)明他們?cè)谡５暮粑梢栽谔暨x的時(shí)候靜靜地觀(guān)察他們一段時(shí)間。另外再挑選下的時(shí)候，還可以聞一聞蝦的味道，因?yàn)槲r的身上有一股腥味兒，腥味越大就說(shuō)明越新鮮。
4、魷魚(yú)。在挑選魷魚(yú)的時(shí)候，首先就要看他身體的色澤。新鮮的魷魚(yú)是呈粉紅色的。而不新鮮的魷魚(yú)顏色會(huì)很暗，也可以用手去擠壓一下魷魚(yú)的病毒的磨，如果不輕易脫落的話(huà)就是新鮮的。