排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣識別新鮮雞爪 雞爪怎么看新鮮
更新時(shí)間：2022-09-27 17:37:06作者：智慧百科
1、從顏色辨別?？梢詮念伾鎰e生雞爪的好壞，好的生雞爪顏色是自然的肉色，較為自然紅肉和脂肪的分布均勻，沒有各種顏色的斑點(diǎn)，如果雞爪表面肉色看上去呈紅褐色，或者顏色過分蒼白，建議不要買，那就是不新鮮、不好的雞爪了。
2、從氣味辨認(rèn)。生雞爪的好壞可以從氣味上辨認(rèn)，把雞爪放在鼻子前聞一聞，如果沒有任何異味，才是正常狀態(tài)，如果雞爪散發(fā)出腥臭的味道，那就是生雞爪壞了。
3、從表皮辯識。如果摸雞爪表面的時(shí)候，可以感覺到雞爪的表面摸上去會有濕氣不發(fā)粘則是好的。雞爪如果不新鮮變質(zhì)后會產(chǎn)生一種維生素，維生素會讓雞爪表面帶有粘性物質(zhì)，會產(chǎn)生粘膩感覺甚至拉絲，這樣的雞爪建議也不要購買。
4、從彈性上辯別。可以把雞爪拿起來，用手試試雞爪的彈性，新鮮的雞爪肉質(zhì)有彈性的，手指按壓后會和有很好的回彈性說明是好的，如果雞爪手指按壓后凹陷的地方不會復(fù)原，那么在那雞爪里面多數(shù)都是空的，說明這樣的雞爪也是冷凍很長時(shí)間，建議不要購買。