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1、棗花蜜和槐花蜜外形顏色的區(qū)別：棗花蜜因品種的不同蜜汁呈透明或略渾濁狀，蜜汁質(zhì)地粘稠有光澤，顏色呈琥珀色或深色；槐花蜜的蜜汁則水白透亮或者白色偏黃，濃稠度適中，而且一般純正的槐花蜜顏色會比較淡。

2、棗花蜜和槐花蜜氣味的區(qū)別：槐花蜜通常有槐花的清香味道比較淡，是我國出口級別最高的蜂蜜了，而且深受口味淡的日韓民眾喜歡；棗花蜜的味道甜膩，甜度要比槐花蜜高出許多，氣味有著特殊濃郁的棗花香味，初食棗花蜜或有微微辣喉嚨的感覺，另外棗花蜜的回味也是很重的。

3、棗花蜜和槐花蜜的結(jié)晶區(qū)別：兩者都是不容易結(jié)晶的蜂蜜，但是棗花蜜在長時間低溫情況下是會緩慢結(jié)晶的。

4、棗花蜜和槐花蜜營養(yǎng)成分的區(qū)別：同為蜂蜜中的一種，棗花蜜和槐花蜜都含有豐富的果糖和葡萄糖等，但是棗花蜜中含有的果糖要比槐花蜜要高。

5、棗花蜜和槐花蜜功效作用的區(qū)別：棗花蜜有養(yǎng)血安神、護(hù)脾養(yǎng)胃、解毒潤肺、補(bǔ)中益氣等作用；槐花蜜有祛濕利尿、止血涼血、舒張血管、改善血液循環(huán)、將血壓血脂的作用。

6、棗花蜜和槐花蜜“性”的區(qū)別：槐花蜜是涼性的蜂蜜，而棗花蜜則是熱性的蜂蜜。