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　　食材：蘑菇200克、豬里脊肉100克、胡蘿卜半根、姜1塊、蒜1瓣

　　步驟：

　　1、蘑菇洗凈，撕成小塊，姜1塊切末、蒜1瓣切末、胡蘿卜切片；

　　2、里脊肉切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制5分鐘；

　　3、鍋中放入適量清水燒開，放入蘑菇焯熟后撈出瀝干；

　　4、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿卜片、肉片炒至肉片變色后，放入蘑菇繼續(xù)翻炒1分鐘，調(diào)入鹽1勺、雞精1勺、蠔油1勺炒勻即可。