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2023-01-31
烏鎮(zhèn)有名的小吃有哪些，烏鎮(zhèn)最有名的小吃是什么
更新時(shí)間：2022-12-02 21:27:02作者：智慧百科
1、紅燒羊肉。烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵?，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細(xì)潔多膏，常吃能使人容顏豐滿，肌膚潤澤。品嘗烏鎮(zhèn)羊肉的最好時(shí)間是在秋風(fēng)起后，那時(shí)烏鎮(zhèn)的大街小巷中，各家羊肉鋪里都坐滿了大快朵頤的食客。
2、烏鎮(zhèn)醬鴨。烏鎮(zhèn)醬鴨采用土種雌鴨為原料，色澤醬紅油亮。其制作工藝繁復(fù)，需用原汁浸燒，再放入醬油、黃酒、香料等佐料，入口脆嫩鮮美。為方便攜帶，烏鎮(zhèn)醬鴨現(xiàn)在已有真空包裝產(chǎn)品面世。
3、夾餅寶塔肉。外形似塔故有寶塔之名，精選烏村家養(yǎng)豬肉，精心烹制，出品色澤紅亮，肉質(zhì)酥爛肥而不膩，配上精美小麥夾餅，組成了這道烏鎮(zhèn)的經(jīng)典美食。
4、粽香扎肉。用粽葉包扎五花肉燒至酥軟香糯，吃起來肥而不膩、酥而不爛。