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2023-01-31
小米辣椒怎么保存才不會(huì)爛（小米辣怎樣保存不爛?）
更新時(shí)間：2022-12-05 14:19:42作者：智慧百科
1、首先小米椒想要保存得好，原料一定要好，在挑選時(shí)，要盡量選擇捏起來(lái)比較硬，辣椒蒂為嫩綠色的。
2、其次，已經(jīng)發(fā)蔫或者有缺口，辣椒蒂也脫落的，也不要購(gòu)買，儲(chǔ)存過(guò)程中容易變質(zhì)。
3、挑選好的小米椒，先用剪刀把其辣椒蒂減去三分之二的長(zhǎng)度，留下一點(diǎn)即可。
4、全部剪好以后，裝入大碗里，往碗里加入一勺食用鹽，再加入適量清水，下手把食鹽攪拌溶解。
5、接著給它浸泡5分鐘，5分鐘以后，下手清洗干凈，再用流動(dòng)清水沖洗一遍，控水撈出，放到籃子里晾干水分，也可以直接用廚房紙巾擦干。
6、待小米椒水分全部晾干后，將其裝入一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大碗里，然后往里加入適量食用油，下手抓拌均勻。
7、接著準(zhǔn)備一些保鮮膜，把小米椒分次少量地放到保鮮膜中，并包裹起來(lái)，擠出里面的空氣。
8、把小米椒全部包入一個(gè)個(gè)保鮮膜中，然后準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，將其全部放進(jìn)去，再下手排出空氣，讓辣椒處于真空的狀態(tài)。
9、包好后，再放到冰箱里冷藏起來(lái)，這樣保存辣椒一年也不會(huì)壞，和新鮮的一樣。