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1、將面粉倒入大碗中，加入糖、鹽和油條膨松劑。往面粉中慢慢加水，用筷子攪拌均勻。

2、揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置20分鐘再揉成光滑的面團(tuán)，然后再蓋上保鮮膜餳發(fā)3-6小時(shí)，冬天時(shí)間長，夏天時(shí)間短。將餳發(fā)好的面團(tuán)放在撒了干面粉的案板上。

3、搟成長方形。切成2cm左右寬的條狀。用手將長條拉長，兩條疊在一起。用筷子在中間按壓出凹槽。鍋燒熱，倒多一點(diǎn)的油，油溫?zé)涟司懦蔁釙r(shí)，下入油條炸至浮起、顏色金黃即可食用。