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2023-01-31
炒驢肝怎么做 清炒驢肝好吃的做法
更新時(shí)間：2022-11-25 03:37:29作者：未知
1、材料：
（1）主料：新鮮驢肝塊。
（2）輔料：竹筍、胡蘿卜、青椒、黃瓜、木耳（如果加上荸薺片就更好吃了）。
（3）調(diào)料：料酒、醋、鹽、糖、淀粉、蔥姜蒜。
2、做法：
（1）竹筍、胡蘿卜、青椒、黃瓜、木耳各種材料切成豬眼薄片。
（2）驢肝切薄片，加料酒、醋、鹽腌制半小時(shí)以上，淀粉抓勻。
（3）油溫三、四成，逐片劃入肝片，火不要太大，待挺起變色撈出。
（4）油、鹽、蔥姜蒜爆鍋，先放入胡蘿卜、竹筍翻炒斷生。
（5）糖少許醋一勺，再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味，水淀粉勾芡。
（6）最后放入黃瓜片、大蒜碎、雞精，?；鸱瓌虺鲥仭?/p>
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