排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冷凍蝦尾的做法大全 冷凍蝦尾的做法大全家常做法
更新時(shí)間：2022-05-29 13:18:55作者：佚名
1、速凍蝦尾500g，蠔油適量，料酒適量，蒜蓉醬適量，姜、蒜適量。蝦尾冷水下鍋，水開后焯水撈出。用水沖掉浮沫，瀝干水份。鍋中放油，下入蔥姜末，蔥白段煸香。倒入處理好的蝦尾翻炒均勻。加入料酒，蠔油繼續(xù)翻炒片刻，倒入蒜蓉醬炒勻。撒上蔥段，翻炒均勻即可。
2、凍蝦尾1-2斤、豆瓣醬2大勺、花椒適量、八角1個(gè)、香葉2片、蔥適量、姜、蒜、干紅辣椒、料酒、白糖、鹽、生抽、耗油、雞精、啤酒各適量。凍蝦尾解凍后，涼水入鍋，水開后焯2分鐘。涼水洗凈后，換水后放入適量料酒和鹽，腌制10分鐘（入味）后，撈出備用。蔥切段，姜切片，蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，白糖等調(diào)味料備好。熱鍋涼油（油比平時(shí)炒菜多一些），放入豆瓣醬，小火炒出紅油，然后放入花椒、八角、香葉、干紅辣椒、蔥姜蒜炒出香味，后放入蝦尾翻炒兩分鐘。放入適量蠔油、生抽、白糖、鹽調(diào)味，翻炒均勻。倒入一聽啤酒，然后再倒入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右；放適量雞精，翻炒均勻后，盛出裝盤。
3、蝦尾400克、玉米1根、黃瓜1根、芹菜130克、土豆2個(gè)、啤酒1罐。龍蝦尾倒入鍋中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒；煮2分鐘后撈出過涼水備用；準(zhǔn)備一些配菜，這里我準(zhǔn)備的是土豆、玉米、黃瓜條、芹菜；起鍋熱油，放入蔥姜蒜、花椒、干辣椒爆香，放入火鍋底料炒出紅油；放入龍蝦尾、土豆條、玉米翻炒；加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺料酒、1勺鹽；大火煮開后，蓋上鍋蓋燜煮至水干；倒入芹菜和黃瓜條翻炒，這兩種食材很容易熟，所以最后放進(jìn)去。最后撒上白芝麻就可以關(guān)火上桌了