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1、食材用料：豆腐300克、青蒜苗兩根、生抽適量、蠔油少許、老抽少許、油適量、鹽少許、胡椒粉少許。

2、青蒜苗根部部分拍一下，斜著切成小段，蒜苗葉子切碎。

3、豆腐切成片，切得稍微厚一些。

4、鍋里加入適量油，放入豆腐煎到兩面金黃后出鍋待用。

5、利用鍋里底油炒香蒜苗的根部小段。

6、加入一碗開水，加入生抽、蠔油，攪拌均勻。

7、加入豆腐煮至湯汁濃稠。

8、加入蒜苗葉子、撒上一點(diǎn)黑胡椒粉、一丁點(diǎn)鹽，翻勻即可。