排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蒜蓉醬怎么炒 蒜蓉醬怎么炒菜
更新時(shí)間：2022-06-05 09:31:31作者：未知
1、食材：去皮大蒜仁很多很多、八角2個(gè)、桂皮1塊、香葉2片、紫皮洋蔥1小塊、蔥白1段、食用油適量、鹽適量、白糖少許。
2、大蒜剝?nèi)ネ馄?，用水洗干凈，洗干凈后用廚房紙擦凈水分。
3、放入料理機(jī)，打成蒜蓉備用。
4、蔥白切成絲，洋蔥切成絲，香料準(zhǔn)備好。
5、鍋中放油，不要貪心放太多啊，差不多就行，吃的是蒜蓉，不是蒜油（不要類比辣椒油）。
6、將所有香料都放進(jìn)去，開始炒。
7、隨著油溫慢慢升高，香料的香味也漸漸的出來了。
8、炸到差不多的程度，先將八角桂皮香葉挑出來，這些不能炒太久，時(shí)間太長了會(huì)發(fā)苦。
9、剩余的蔥白、洋蔥繼續(xù)炒。
10、一直炒到焦黃，關(guān)火。
11、將蔥白和洋蔥瀝干撈出來（留著做個(gè)蔥油面也是不錯(cuò)的）。
12、將鍋中的蔥油放置到溫?zé)?，重新開火，全程小火，放入蒜蓉。
13、開始炒，注意用鍋鏟刮著鍋底炒，避免糊底。
14、將蒜蓉一直炒透，蒜香味彌漫。蒜蓉的火候根據(jù)個(gè)人口味取調(diào)整，喜歡軟一點(diǎn)的就少炒一會(huì)，喜歡吃炸透的你就耐心的炒。
15、最后加入鹽、白糖、香油翻炒均勻即可。
本文標(biāo)簽： 蒜蓉