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1、食 材：黃檸檬4個、黃冰糖1300克、鹽適量。

2、黃檸檬用水粘濕表面，抹上鹽使勁搓，搓掉檸檬表面可能有的臘，然后用水沖洗干凈。

3、檸檬洗干凈后，切成大約2-3毫米厚的片，檸檬兩頭不帶果肉的果皮可以不要。

4、切除的檸檬片，透著光看，真是美極了。

5、檢查每個檸檬片，將籽兒小心去掉，這一步是關(guān)鍵，一定要去干凈，否則熬出的檸檬膏會發(fā)苦。

6、黃冰糖上場了，買的黃冰糖比較大坨，可以砸碎一些，如果不好弄碎，可以裝盤子里，放微波爐兩三分鐘，就比較好弄散。

7、將冰糖和檸檬片一起倒入電飯鍋里，如果冰糖比較碎，可以一層冰糖一層檸檬的碼，其實也沒多大關(guān)系，最后都會融化的。

8、電飯鍋選擇煲湯的檔位，開始煲煮檸檬，熬好后開鍋攪拌一下，剛燉好可能有點稀，因為檸檬水分還是比較多的，攪拌后蓋上鍋蓋，不要斷電，保溫8小時，檸檬膏就成功了。