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2023-01-31
烤箱如何做燒烤烤魚 如何做燒烤烤魚的方法
更新時(shí)間：2022-11-25 03:37:01作者：未知
1、首先，準(zhǔn)備好我們所需要的食材，這里選擇的是草魚，個(gè)人也可以根據(jù)自己的喜好選擇其他魚。先將魚處理好，魚身劃刀口，加入鹽、料酒、胡椒粉，適當(dāng)按摩讓味道滲入魚身，再放入蔥姜進(jìn)行腌制，用保鮮膜包好，腌制約兩小時(shí)。
2、在等待魚的腌制過(guò)程中，我們可以準(zhǔn)備一些其他的配菜了。像土豆、藕等都是我們常用的一些配菜，也可以準(zhǔn)備一些豆芽等，全看個(gè)人喜好，不過(guò)要注意一下時(shí)間就是了，有的東西易熟，有的東西則耗時(shí)較長(zhǎng)。將配菜中比較難熟的先焯 ，或者過(guò)一下油，放置一旁。
3、將錫箔紙鋪在烤盤上，倒入我們常用的食用油，再用刷子將它涂抹均勻，以免在烤魚的過(guò)程中糊了。這里的油沒(méi)有大的講究，就選用我們?nèi)粘Ｕ{(diào)和油就行。
4、將腌制好的魚放到錫箔紙上，也均勻地涂抹上油，烤箱預(yù)熱210度，預(yù)熱好后，將魚送入烤箱里面，210°三十分鐘左右，具體時(shí)間根據(jù)魚的大小來(lái)定，我這兒是差不多兩斤的魚，如果更大的，建議烤的時(shí)間再久一點(diǎn)。
5、差不多烤了20分鐘左右，將魚取出，表面再刷一層油。
6、此時(shí)我們可以準(zhǔn)備配菜了，鍋里倒油，待油溫升高后，倒入豆瓣醬或者火鍋底料，加入姜蒜調(diào)料，炒至香味爆出，再加入之前準(zhǔn)備好的配菜，翻炒入味兒。
7、魚烤好后取出，加入炒好的配料，喜歡香菜的，再加點(diǎn)香菜再做好的烤魚上，至此，一道色香味俱全的烤魚也就完成了。
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