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1、首先把番茄、香菇、金針菇、豆腐、木耳洗凈備用。

2、把備好的番茄先用到劃十字形，放到開水里燙幾分鐘撈出，去皮切小丁。

3、在鍋內(nèi)加入油，油熱后放番茄丁炒出汁，然后再加2大碗水燒開。

4、在燒開的鍋里，依次加入香菇片、金針菇、木耳絲、火腿絲、豆腐丁煮開。

5、接著加2勺生抽，2勺醋，1勺胡椒粉，最后再加點(diǎn)鹽調(diào)味煮開。

6、最后在鍋里，淋入水淀粉（兩勺淀粉加半個水?dāng)嚢瓒傻模?，淋入蛋液煮開，加1勺香油、撒上蔥花即可。好喝不胖，暖心又暖胃的酸辣湯就完成了！