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1、葡萄軟糖制作方法：首先需要把葡萄洗凈，榨汁后取100克葡萄汁，過濾備用，將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻。然后再把混合后的葡萄汁，倒入乾凈無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化；最后再倒入方型容器，放涼，放入冰箱冷藏三個小時取出，再切成適當大小的糖塊，就這樣葡萄軟糖制作完成了。

2、焦糖仙草奶茶：

（1）食材：牛奶400ml，茶葉10克(錫蘭紅茶、伯爵紅茶都可以)，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。

（2）首先需要熬焦糖：把60克白砂糖放入厚底不銹鋼鍋，一定要用厚底不銹鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉。

（3）然后再用小火煮，直到糖融化(熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂)，熬到糖漿變成琥珀色即可關(guān)火。

（4）然后再往鍋里倒入牛奶、水和茶葉。爐火保持中小火狀態(tài)，邊煮邊攪拌，煮沸后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。

（5）然后再把燒仙草切小塊，裝進杯子里，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉。

（6）最后再把過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。