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1、伊面1份、蝦半斤、韭黃30克、姜片3片、大蒜4瓣、蔥1段、食用鹽適量、食用油適量、清水適量。

2、鍋燒開水放入伊面，煮三分鐘。

3、把伊面撈出來，用涼水沖洗。

4、鮮蝦洗干凈，剪去腳，背切開去蝦腸。

5、蔥洗凈切段。

6、鍋放入油加熱，炒一下大蒜出味。

7、把蝦、蔥、姜、伊面都放入鍋中炒。

8、鍋中加鹽，耗油，糖，水進(jìn)行翻炒。

9、水快沒了以及蝦變紅后，把面盛出來裝盤，就可以吃了。