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1、南瓜尖400g，油適量，鹽適量，蒜末適量，辣椒末適量，生抽適量，芝麻適量，白糖適量，生抽適量，豉油適量，香油適量，味精適量。

2、南瓜尖撕去表皮后放水里淘洗干凈。

3、取鍋燒開水，水中滴幾滴油放少量鹽，把洗好的南瓜尖焯水一分鐘。

4、焯熟的南瓜尖放入涼水或是冰水中沖涼。

5、把沖涼后的南瓜尖捏干水分，放入大碗中備用。

6、取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

7、鍋中倒適量油燒熱。

8、油溫七、八成熱時，將熱油澆在辣椒碗中。

9、放入一匙的生抽，一匙的蒸魚豉油，少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調(diào)味。

10、把調(diào)好的味汁淋在南瓜尖上拌勻后即可食用。