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1、原料：肉、生姜、白酒、臺灣烤腸調(diào)料、黑椒腸調(diào)料。

2、調(diào)料加100毫升溫水泡著，羊腸用水泡著，泡30分鐘。

3、肉餡加生姜和白酒拌好。

4、倒入調(diào)料水用手朝一個方向攪拌。

5、然后再加100毫升水淀粉，邊加邊攪拌，兩種餡料都拌好了，各半一半的肉餡。

6、全部灌好。

7、用線每隔10厘米扎好。

8、晾曬2小時(shí)。

9、放到大約70℃的水中燜煮30分鐘。

10、撈出沖洗趕緊并剪開。

11、然后下鍋煎到兩邊金黃就可以吃了。