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1、一斤左右南瓜一個，紅薯淀粉約100克。

2、南瓜洗凈，去瓤后，擦成絲。

3、將紅薯淀粉、鹽一起放到南瓜絲中，抓勻(紅薯淀粉大多有顆粒，抓的同時將顆粒捏碎）。

4、煎烤機稍微預熱一會(如果沒有煎烤機，可以用平底鍋，中小火加熱），倒入色拉油，用木鏟稍微劃動將油劃勻一點。

5、用筷子夾一坨南瓜絲放到煎烤機中，用筷子輕輕戳平一點。

6、鋪滿煎烤機以后，可以按放入次序開始翻面了，翻過面以后稍煎一會再翻面，避免燒焦，如此反復幾次，直到南瓜餅呈現(xiàn)金黃且半透明狀態(tài)，夾起來的軟軟的，不發(fā)硬，即可出鍋。