排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豆干的做法大全家常菜 豆干的做法大全家常菜竅門
更新時(shí)間：2022-12-04 12:50:33作者：智慧百科
1、豆干炒臘干。將豆干洗凈，切成薄片待用。將老臘肉刮洗干凈，多洗幾次，洗干凈之后直接切成均勻的片、臘肉最好選用五花肉。鍋中加入色拉油燒熱，下入切好的臘肉片，炒至臘肉吐油，加入豆干片一同翻炒成熟。加入少許的味精，不喜歡的朋友，可以用少許白糖代替味精，加味精主要是提鮮，中和一下臘肉豆干的咸味，加入青椒圈和紅椒圈炒勻即可出鍋，也可以加入少許的蒜苗進(jìn)去翻炒斷生。青紅椒圈主要起到裝飾配色的作用。
2、青紅椒拌鹵豆干。把紅椒，綠椒，蔥洗凈后切成1厘米左右的丁。豆干也切成1厘米左右的丁。把紅椒，綠椒，蔥放大碗里，加醬油，泡10分鐘，使味道滲入醬油里。菜油倒進(jìn)小鍋里，熱至八成，然后小心澆在醬油混合碗里。將辣椒油，花椒粉，芝麻油放進(jìn)醬油混合碗，混勻。把豆干，花生仁加進(jìn)調(diào)料里充分拌勻即可。
3、辣味香干韭菜花。香干切絲放在沸水中浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。紅辣椒切絲，韭菜切段。取一大碗，放入紅椒絲，韭菜段，香干絲，鹽，味精，醬油，香油拌勻即可。